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Cabillaud à l'andouille
INGRÉDIENTS
- Filets de cabillaud
- Andouille de Vannes
- Thym
- Laurier
- Poêlée de légumes
- Pommes de terre
- Beurre blanc
PRÉPARATION
- Préparer la poêlée de légumes et réservez.
- Allonger le filet de cabillaud sur une branche de thym et 2 feuilles de laurier dans un plat allant au four.
- Disposer des tranches d'andouille en écaille sur le poisson.
- Faire cuire pendant 10 à 15 minutes en fonction de l'épaisseur du filet, à 180°C.
DRESSAGE
- Napper d'un beurre blanc, et accompagner de votre poêlée de légumes.
l'astuce
du chef
Vous pouvez également servir votre cabillaud à l'andouille avec une purée de pommes de terre.
Livraison à domicile
Fabrication Artisanale
Sous vide et réfrigéré
Paiement 100% SécuriséSALONS GASTRONOMIQUE DU MOIS DE NOVEMBRE 2019 :
Du 8 au 11 Novembre : Draveil (Salon des Gourmets) - Théâtre Donald Cardwell - Avenue de Villiers
Du 15 au 18 Novembre : Nantes (Vins & Gastronomie) - Parc des Expositions de la Beaujoire - Rte de St Joseph de Porterie-Stand F24
Du 22 au 25 Novembre : Maisons Lafitte (Mer & Vigne) - Hippodrome - Avenue de la Pelouse
Du 23 au 25 Novembre : Angers (Vins & Gastronomie) - Parc des Expositions - Rte de Paris - Lieu-dit Le Manoir-Stand A23
Du 29 Novembre au 1er Décembre : - Le Mans (Vins & Gastronomie) - Centre des Expositions - Avenue du Parc des Expositions-Stand E08
- Rueil Malmaison (Salon du Terroir) - Hippodrome de St Cloud - Rue du Camp Canadien
Du 29 Novembre au 2 Décembre : Champerret (Saveurs) - Espace Champerret - Paris - HALL A Stand E02
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