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Andouille poêlée et écrasé de pommes de terre
INGRÉDIENTS
- Tranches d'andouille
- Pommes de terre
- Crème fraîche
- Moutarde à l'ancienne
- Beuure
PRÉPARATION
- Dans une casserole, à feu doux, chauffer le beurre et la crème fraîche.
- Ajouter le beurre, la crème fraîche et un peu de moutarde à l'ancienne aux pommes de terre cuites et épluchées.
- Écraser les pommes de terre à la fourchette (si c'est trop épais, rajouter un peu de crème). Assaisonner.
- Faire poêler (sans ajout de matière grasse) les tranches d'andouille des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Rajouter le jus de cuisson dans l'écrasé de pommes de terre.
DRESSAGE
- Servir l'écrasé de pomme de terre accompagné des tranches d'andouilles.
l'astuce
du chef
Vous pouvez ajouter une pointe de ciboulette à votre écrasé de pommes de terre.
Livraison à domicile
Fabrication Artisanale
Sous vide et réfrigéré
Paiement 100% SécuriséLES SALONS GASTRONOMIQUES DE NOVEMBRE 2018
Les vendeurs de la Charcuterie du pont Romain seront heureux de vous faire découvrir notre charcuterie Bretonne,
Novembre 2018 :
Du 1er au 4 : RENNES (Parc Expo de Rennes Aeroport) - La Haie Gautrais, 35172 BRUZ
Du 2 au 5 : SECLIN (Parc de La Ramie) - 60 Rue Max Dormoy, 59113 SECLIN
Du 9 après-midi au 11 : DRAVEIL (Théâtre Donald Cardwell) - 1 Ave de Villiers, 91210 DRAVEIL
Du 16 au 19 : NANTES (Parc Expo de la Beaujoire) - Route St Joseph de Porterie, 44300 NANTES STAND F 24
Du 16 au 19 : MAISONS LAFFITTE (Hyppodrome) - 1 Ave de la Pelouse, 78600 MAISONS LAFFITTE STAND B 1
Du 24 au 26 : ANGERS (Parc Expo) - Route de Paris - lieu dit "le Manoir", 49000 ANGERS STAND A 25
Novembre - Décembre 2018 :
Du 30 Novembre au 2 Décembre : LE MANS (Centre des Exposition) - 1 Avenue du Parc des Expositions, 72100 Le Mans STAND E 08
Du 30 Novembre au 2 Décembre : RUEIL MALMAISON - hippodrome de St Cloud - 92500 RUEIL MALMAISON STAND I 88
Du 30 Novembre au 03 Décembre : PARIS - salon saveurs (espace Champerret) 6 Rue J.Ostreicher 75017 PARIS
Toutes nos actusRetrouvez nous dans le magasin La Trinitaine à St Philibert où nous vous proposons un rayon charcuterie! Ouvert de 9h30 à 13h et de 15h à 19h tous les jours.
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