Idées Recettes
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Andouille poêlée et écrasé de pommes de terre
INGRÉDIENTS
- Tranches d'andouille
- Pommes de terre
- Crème fraîche
- Moutarde à l'ancienne
- Beuure
PRÉPARATION
- Dans une casserole, à feu doux, chauffer le beurre et la crème fraîche.
- Ajouter le beurre, la crème fraîche et un peu de moutarde à l'ancienne aux pommes de terre cuites et épluchées.
- Écraser les pommes de terre à la fourchette (si c'est trop épais, rajouter un peu de crème). Assaisonner.
- Faire poêler (sans ajout de matière grasse) les tranches d'andouille des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Rajouter le jus de cuisson dans l'écrasé de pommes de terre.
DRESSAGE
- Servir l'écrasé de pomme de terre accompagné des tranches d'andouilles.
l'astuce
du chef
Vous pouvez ajouter une pointe de ciboulette à votre écrasé de pommes de terre.
Livraison à domicile
Fabrication Artisanale
Sous vide et réfrigéré
Paiement 100% SécuriséMENUS DE FETES
Les menus de fêtes sont prêts ! Nous vous accueillons à notre boutique Z.I du prat pour prendre vos commandes.
Horaires d'ouverture :
- Z.I du prat : les Dimanches 23/12 et 30/12 de 9 H à 14 H
les Lundis 24/12 et 31/12 de 7 H à 18 H
- Halles des lices : les Dimanches 23/12 et 30/12 de 8 H à 14 H
les Lundis 24/12 et 31/12 de 8 H à 14 H
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Nouveau point de vente
Retrouvez nous dans le magasin La Trinitaine à St Philibert où nous vous proposons un rayon charcuterie! Ouvert de 9h30 à 13h et de 15h à 19h tous les jours.
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