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Idées Recettes
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Andouille poêlée et écrasé de pommes de terre

INGRÉDIENTS

  • Tranches d'andouille
  • Pommes de terre
  • Crème fraîche
  • Moutarde à l'ancienne
  • Beuure 

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, à feu doux, chauffer le beurre et la crème fraîche.
  • Ajouter le beurre, la crème fraîche et un peu de moutarde à l'ancienne aux pommes de terre cuites et épluchées. 
  • Écraser les pommes de terre à la fourchette (si c'est trop épais, rajouter un peu de crème). Assaisonner.
  • Faire poêler (sans ajout de matière grasse) les tranches d'andouille des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Rajouter le jus de cuisson dans l'écrasé de pommes de terre.

DRESSAGE

  • Servir l'écrasé de pomme de terre accompagné des tranches d'andouilles.

l'astuce

du chef

Vous pouvez ajouter une pointe de ciboulette à votre écrasé de pommes de terre.
Livraison à domicile
Fabrication Artisanale
Sous vide et réfrigéré
Paiement 100% Sécurisé
SALONS GASTRONOMIQUES DE NOVEMBRE 2019

SALONS GASTRONOMIQUE DU MOIS DE NOVEMBRE 2019 :

Du 8 au 11 Novembre :  Draveil (Salon des Gourmets) - Théâtre Donald Cardwell - Avenue de Villiers

Du 15 au 18 Novembre : Nantes (Vins & Gastronomie) - Parc des Expositions de la Beaujoire - Rte de St Joseph de Porterie-Stand F24

Du 22 au 25 Novembre : Maisons Lafitte (Mer & Vigne) - Hippodrome - Avenue de la Pelouse

Du 23 au 25 Novembre : Angers (Vins & Gastronomie) - Parc des Expositions - Rte de Paris - Lieu-dit Le Manoir-Stand A23

Du 29 Novembre au 1er Décembre : - Le Mans (Vins & Gastronomie) - Centre des Expositions - Avenue du Parc des Expositions-Stand E08

                                                    - Rueil Malmaison (Salon du Terroir) - Hippodrome de St Cloud - Rue du Camp Canadien

Du 29 Novembre au 2 Décembre : Champerret (Saveurs) - Espace Champerret - Paris - HALL A Stand E02

 

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