02 97 26 48 03
pathlong pathlong
sqdqs
Idées Recettes
print
heart 3 +

Andouille poêlée et écrasé de pommes de terre

INGRÉDIENTS

  • Tranches d'andouille
  • Pommes de terre
  • Crème fraîche
  • Moutarde à l'ancienne
  • Beuure 

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, à feu doux, chauffer le beurre et la crème fraîche.
  • Ajouter le beurre, la crème fraîche et un peu de moutarde à l'ancienne aux pommes de terre cuites et épluchées. 
  • Écraser les pommes de terre à la fourchette (si c'est trop épais, rajouter un peu de crème). Assaisonner.
  • Faire poêler (sans ajout de matière grasse) les tranches d'andouille des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Rajouter le jus de cuisson dans l'écrasé de pommes de terre.

DRESSAGE

  • Servir l'écrasé de pomme de terre accompagné des tranches d'andouilles.

l'astuce

du chef

Vous pouvez ajouter une pointe de ciboulette à votre écrasé de pommes de terre.
Livraison à domicile
Fabrication Artisanale
Sous vide et réfrigéré
Paiement 100% Sécurisé
SALONS DE LA GASTRONOMIE FEVRIER MARS 2023
Après les fêtes de fin d'année, voici revenu le temps des salons gastronomiques. Nos équipes seront ravies de vous faire déguster de bons produits de charcuterie confectionnés selon des recettes traditionnelles....
Si vous souhaitez des invitations n'hésitez pas à nous contacter par mail : contact@pontromain.fr
Nous vous souhaitons une très bonne année.

 

FEVRIER 2023

 

VINCENNES  - HIPPODROME - Stand A11

Salon Mer et Vigne  - du Vendredi 10 Février 2023 11 H - 21 H au Lundi 13 Février 2023 (fermeture 18 H)

2 route de la ferme - Paris 12ème arrondissement

VERTOU - Salle Sèvre et Maine - stand E 12

Salon Vins et Gastronomie AUX VIGNOBLES - Du Vendredi 10 Février 2023  (17H-21H) au Lundi 13 Février 2023 (fermeture 17 H)

Rue Sèvre et Maine - 44120 VERTOU

Le HAVRE - Carré des Docks - Stand A 16

Salon Vins et Gastronomie AUX VIGNOBLES - Du Vendredi 17 Février 2023  (17H-21H) au Lundi 20 Février 2023 (fermeture 17 H)

64 Quai de la Réunion - 76600 LE HAVRE

Toutes nos actus

Retrouvez nos produits

  • Magasins de vente directe
  • Service traiteur
  • Marchés
  • Salons gastronomiques

Nos points de vente

LA CHARCUTERIE DU PONT ROMAIN C’EST AVANT TOUT